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Time is Honey – Honey Pale Ale

S/12.50 S/10.90

ABV 5.0% | IBU 15

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Descripción

Cerveza dorada oscura, con bastante cuerpo, poco lupulizada y con un aroma y sabor muy marcado a miel. Es una cerveza para degustar, incluso para acompañar con postres de todo tipo. La mayoría de las cervezas que incorporan miel en sus recetas, pierden el sabor y aroma de este ingrediente por la baja cantidad que añaden, por su calidad y por la acción de la levadura. En este caso, la cantidad de miel incorporada supera el kilo por cada 20 litros de mosto y procede de nuestras propias colmenas, instaladas tanto en la sierra cusqueña como en la selva. La levadura utilizada no puede transformar los azúcares complejos de la miel, dejando presente ese olor y sabor característico. Su contenido alcohólico es de 5%. El amargor es de 15 ibu. El estilo base es una Pale Ale, pero de color más oscuro por la adición de miel. El nombre hace referencia al refrán en inglés “el tiempo es dinero”. Aquí, el tiempo es dulce como la miel. Sólo hay que disfrutarlo.

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